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桃子君汁烧沸后必须加速度快室内降温，以抑制作用二甲基硫（DMS）等不健康风韵产物的转化成。若空气冷却加速度不，致使DMS含量的已经超过100–150μg/L，红啤酒易造成累似熟蔬菜类的氨味，印象一体化吃起来。

测试仪发现，在空气冷却液温差为9°C时，50升桃子君汁从100°C高于食物发酵适和的20°C只需分之五钟作用，高于13°C也仅需8钟头。

比较于超大纯生啤酒厂选用的版式热交换器，沈氏自动化同轴线管热交换器在保持着性能高方面的另外，更贴合机小微型酿制消费场景的现实的供需。

沈氏节能的同轴套管换热器已成功应用于挪威知名家用酿酒设备分销商Brewhouse AS产品中。在酿造工艺要求严格的挪威市场，该设备以稳定的快速冷却性能和持久耐用性，帮助用户更好地把握啤酒的风味品质。